Données techniques et économiques - Bio Normandie

Données techniques et économiques

Données techniques et économiques

couv-maraichage

Maraîchage bio en Basse-Normandie : des clés pour se repérer

Références techniques, économiques et sociales en maraîchage biologique diversifié
Ce livret  est issu d’une enquête sur 31 fermes maraîchères bio de la région. Il présente les principales caractéristiques des exploitations bas-normandes : ancienneté, surfaces, main d’œuvre, résultats économiques, matériel, temps de travail, commercialisation… Vous y trouverez des données générales sur la production, ainsi que des cas concrets à travers 14 fiches de fermes.
Tarif : 10 € (+ frais de port). Gratuit pour nos adhérents.

Consulter le document  Commander par mail
Couv livret maraîchage

Trajectoires de fermes et évolutions des systèmes en maraîchage bio

Trois ans après la première étude, nous sommes retournés voir 18 fermes en maraîchage bio diversifié en nous posant la question suivante : comment les maraîchers font évoluer leur système pour réussir à concilier attentes sociales, économiques et éthiques ? Pour rendre compte de la similitude de certains choix mais aussi de la diversité des trajectoires individuelles, ce livret est constitué d’une analyse transversale et de fiches de fermes.

Consulter l'étude Consulter les fiches de fermes  Commander par mail

agrobio-etude-2016-imp-3-bd-1

Les fermes laitières biologiques bas-normandes

Des systèmes diversifiés en évolution
Ce livret présente une étude des résultats technico-économiques des systèmes laitiers bio bas-normands démarrée en 2013. La publication comprend un « focus conversion ». A partir de la trajectoire de 7 exploitations laitières en conversion vers l’agriculture biologique en 2011 et 2012, elle identifie les étapes clés d’une conversion réussie en s’appuyant notamment sur les témoignages des éleveurs ayant terminé leur conversion bio récemment.

Consulter la publication  Commander par mail