Nos formations à venir sur le thème « Transformation »

VALORISER LA QUALITÉ NUTRITIONNELLE DE MES PRODUITS TRANSFORMÉS AUPRÈS DE MA CLIENTÈLE

Appréhender le produit dans son environnement en tenant compte des évolutions actuelles (attentes consommateur·rice·s, marché, réglementation, technologies...).
Date : 26 novembre 2019   Lieu : Calvados

FABRIQUER MES FROMAGES À PÂTE PRESSÉE

Connaître la technologie des fromages à pâte pressée
Maîtriser la technologie des fromages à pâte pressée en lait cru de vache, chèvre et brebis.
Date : 16 décembre 2019   Lieu : Calvados
Date : 17 décembre 2019   Lieu : Calvados

TRANSFORMER MES LÉGUMES À LA FERME

Connaître la réglementation et process de transformation des légumes
Acquérir un niveau satisfaisant de connaissance et de pratique sur la transformation des légumes,
Savoir faire des choix de transformation personnalisés,
Être capable de chiffrer ses investissements.
Date : Janvier 2020   Lieu : Haute-Normandie

TRANSFORMER MES FRUITS À LA FERME

Connaître la réglementation et le process de transformation des fruits
Acquérir un bon niveau de connaissance et de pratique sur la transformation des fruits,
Pouvoir opter sur des choix de transformation personnalisés,
Être capable de chiffrer ses investissements.
Date : Janvier 2020   Lieu : Manche

SÉCHER OU TRANSFORMER MES PLANTES

Connaître les bases pour sécher les plantes à parfum, médicinales et aromatiques (PPAM)
Acquérir un bon niveau de connaissance et de pratique sur le séchage des PPAM,
Pouvoir opter sur des choix de transformation personnalisés,
Être capable de chiffrer ses investissements.
Date : Janvier 2020   Lieu : Calvados