Trois ans après la première étude, nous sommes retournés voir 18 fermes en maraîchage bio diversifié en nous posant la question suivante : comment les maraîchers font évoluer leur système pour réussir à concilier attentes sociales, économiques et éthiques ? Pour rendre compte de la similitude de certains choix mais aussi de la diversité des trajectoires individuelles, ce livret est constitué d’une analyse transversale et de fiches de fermes.

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