Vous avez des surplus de légumes, vous ne savez pas quoi faire de vos légumes abîmés?

Damien et America CATALON sont maraîchers biologiques sur la commune de BEAUFICEL dans le sud Manche. Ils produisent leurs légumes sur deux hectares. L’ensemble de leur production est transformé sur leur ferme en soupes grâce à un atelier de transformation qu’ils ont mis en place sur leur lieu de production.

Cet atelier, sous utilisé à ce jour, le couple se propose de faire de la prestation de transformation pour les producteurs intéressés pour valoriser leurs invendus ou surplus de légumes.

Au programme :

  • Visite de l’atelier de transformation

  • Explication de l’outil, le process de fabrication, les recettes

  • Quel partenariat avec les producteurs,

  • Proposition de tarification

Action financé par le Conseil Départemental du Calvados, de la Manche et de L’Agence de l’eau Seine Normandie.

Inscription obligatoire auprès de BIO EN NORMANDIE : Caroline PARIS – 06 30 78 44 22 ou cparis@bio-normandie.org