Un aperçu de la filière porcine française en 2019
La production de porcs charcutiers biologiques représente 0,5% de la production de porcs en France. Le chiffre d’affaire de ce marché est de 109 millions d’euros en 2018 (dont 6% sont liés à l’importation). Le chiffre d’affaire est en augmentation de 47% depuis 2016.
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Agenda
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REPORT DU CONGRES MONDIAL DE LA BIO
6 septembre : 8 h 00 min - 10 septembre : 17 h 00 min
Ressources
Vous trouverez ici toutes les ressources pour vous aider à passer en Bio
Odile et Philippe, éleveurs
L’idée de passer au bio est venue d’Odile qui s’interrogeait sur l’aspect souvent systématique des traitements phytos . J’étais plutôt réticent, surtout sur le plan technique. Nous nous sommes rapprochés du réseau bio en 2001 : nous avons participé à des tours de plaine qui nous ont vraiment rassurés, autant sur le plan technique qu’économique.
Blandine et Pascal, paysans boulangers
Depuis 2006, notre ferme céréalière détonne dans la région par la diversité de son assolement et son activité de boulangerie bio ! Nous avons créé 2 emplois en plus des 2 nôtres. Avec le magasin, notre ferme est devenue un lieu de vie : c’est un peu la boulangerie du village ! Ce contact avec les habitants est devenu essentiel.
Sophie et Mathieu, éleveurs
Le bio, ça marche vraiment ! Dès que l’on cherche à être économe sur son exploitation,  autonome pour l’alimentation de ses animaux, la marge est maintenue et les questions que l’on se pose changent. Comment améliorer mon système, mes pratiques culturales ?… Pour ça, le bio a l’intérêt de pousser constamment à l’innovation et au dynamisme.
Cécile et Gonzague, maraîchers bio
Je me suis installé en maraîchage bio en 2004. Très rapidement, j’ai vu l’exploitation croître pour satisfaire une demande importante et répondre aux exigences techniques propres au maraîchage bio : rotations cohérentes, mise au repos des parcelles… Avec Cécile, nous nous attachons à produire des légumes de saison accessibles au plus grand nombre. Avec bonheur et humilité !
