Un aperçu de la filière porcine française en 2019
La production de porcs charcutiers biologiques représente 0,5% de la production de porcs en France. Le chiffre d’affaire de ce marché est de 109 millions d’euros en 2018 (dont 6% sont liés à l’importation). Le chiffre d’affaire est en augmentation de 47% depuis 2016.
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